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ビストロ・シロ

震災以来みんなで会ってないよ、ということで声をかけて集まってみた。ついでにグルメも意識してみた。みたいな今夜。
訪問先はビストロ・シロ。場所は恵比寿。

「魚料理のビストロ」というだけあって、まずは「本日のお魚」的にお皿に満載のお魚を見せてくれる。これはどういった調理法で、これはこんな風に料理してという感じで説明を受け、食べたいメイン料理をなんとなく決める。あとは本日のおすすめメニューや普通のメニューから適当に。5人もいると、どの程度注文すればいいのか悩むよね。嬉しい悩みだけど。というわけで各料理の分量なども質問しつつ、ざくざくと決めていきました。

メインは魚貝エキスたっぷりのブイヤベースと大きなムツのグリル。5人もいると、メイン料理もたくさん選べてよろしい
海の滋養
これをお腹いっぱいたっぷり食べたって感じ。ああ幸せだった。ブイヤベースは具をあらかた食べ終わった後、さらにおじやにしていただきます。皿の底まで滋味を食べ尽くしたね。
ワインも最初の泡と他に白2本は飲んだかな。5人もいると以下略。
ラストは3人は食後酒とチーズ、1人はデザートとお茶、1人はデザートと食後酒となりました自分はもちろん食後酒。他3人は貴腐ワインだったか。私はマスカット原材料なのが気になってそのワインを。しかし食後酒にしては軽かったか。美味しかったけど。個人的には喉が焼けるくらい強い食後酒の方がやっぱり好きだな。

魚介類ばっかり堪能っていうのもなかなかよいね。楽しいおしゃべりと美味しい料理とお酒。
今宵もまた極上のひとときでございました
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