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I love all.

本日はソムリエ・田崎真也のフレンチレストラン「S」にてお食事。
一応、間近に迫ったワタクシのお誕生日会なども兼ねていただいた。
その上、思いがけずプレゼントなどいただいてしまった日には…I love all!!と叫ばずにはいられないですよ。
ああ、みんな愛してる。ありがとう。私からもお祝いさせてね

お料理の方は前菜、メイン、デザートをそれぞれ一品ずつ選ぶスタイル。
私は前菜にフォアグラ入りオニオングラタンスープ、メインに鶏のフリカッセ下仁田葱をソースに見立てて、デザートに木苺とオレンジのタルト・ピスタチオアイスクリーム添えをいただきました。(おお覚えてた)
満足。
今回はいい選択できたわ~って自画自賛。いやもちろんその前にシェフの腕に賛辞を。
そしてやはりワイン。
イスラエルのワイン、ヤルデンは前にここに来た時にC姉様が注文した思い出の1本。再び味わえて幸せでした。
食前酒のスパークリングワイン(ロゼ)、赤、赤、赤、白と6人いたとはいえ、計5本も飲んでたよ…
メイン後、ざっと20種類以上はあるチーズを量り売りで味わえるのもこの店の楽しみ。今回はパルミジャーノ・レッジャーノがヒットでした。よく聞く名前だけど、あんなに濃厚で美味しいなんて♪あれを味わった後にさっぱり系赤ワイン(確かカリフォルニア産)を含むとなんとも至福でございました。
後半になるにつれ、店員さん(全員ソムリエの資格を持ってるらしい)を試すように「同じ赤でもさっきとは違いを感じられる奴」とか「香り重視で」とかアバウト過ぎる注文を出すHちゃん。チャレンジャーの称号を得た(←テイルズ風)。
そんだけ色々食べて飲んで結局9000円くらいで済んだってのがこの店の一番すごいところだよな~。コストパフォーマンス良すぎ。
雪の中行く価値があるってもんですよ。実際、あんな天気にも関わらず店は繁盛してました。

いい気分での帰り道、近所の駐車場や公園でまっさらな雪原を見つけては誰もいないのをいいことに、きゃはは~っと足跡つけて回ってました。
ああ、いい夜だった。
そうそう、先日もえぎ村だよりで書いた「ピジョンミルク」。
今日Rさんから「実際にあるよ」と指摘されました。
検索してみたらあった。→参考
そ嚢から出るたんぱく質や脂質に富んだ分泌物……
そーいやマスター、「ピジョンミルクって実は……いえ、なんでもありません」て言葉を濁すことがあるんだけど……まさか……?
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